Steviosid je nové přírodní sladidlo extrahované z listů rostliny stévie (také známé jako listy stévie). Nemá žádné vedlejší účinky na tělo a má funkce, jako je kontrola hladiny cukru v krvi, podpora trávení, inhibice a poskytování léčebných výhod při onemocněních. jako je obezita, cukrovka, hypertenze, srdeční choroby a zubní kazy.
Výhodysteviosidjako přírodní sladidlo patří především:
Přírodní zdroj: Steviosid se získává z listů rostliny stévie, což z něj činí přírodní sladidlo bez jakýchkoli chemických přísad, které nemá žádné vedlejší účinky na lidský organismus.
Vysoká sladkost a nízký obsah kalorií: Sladkost steviosidu převyšuje sladkost sacharózy, přičemž obsahuje výrazně méně kalorií. Díky tomu je steviosid ideálním sladidlem s nulovým obsahem kalorií s vynikající kontrolou hmotnosti a výhodami pro regulaci hladiny cukru v krvi.
Dlouhotrvající sladkost: Sladkost steviosidu vydrží déle v ústech, aniž by zanechávala jakoukoli hořkost nebo kovovou chuť.
Nekorozivní pro zuby:steviosidnemá žíravý účinek na zuby, takže je prospěšný pro zdraví ústní dutiny.
Ideální vlastnosti: Steviosid má vysokou sladkost, nízký obsah kalorií, dobrou rozpustnost, příjemnou chuť, tepelnou odolnost, stabilitu a nefermentovatelnost. Tyto vlastnosti z něj dělají ideální přírodní sladidlo pro aplikace v potravinářském, nápojovém a farmaceutickém průmyslu.
Stručně řečeno, výhodysteviosidjako přírodní sladidlo spočívá především ve svém přírodním původu, vysoké sladkosti, nízkém obsahu kalorií, dlouhotrvající sladkosti, nekorozivní pro zuby a různých ideálních vlastnostech, díky kterým je široce používán v potravinářském a nápojovém průmyslu.
Poznámka: Potenciální výhody a aplikace uvedené v tomto článku jsou odvozeny z publikované literatury.
Čas odeslání: 28. září 2023