Stevia rebaudiana je vytrvalá bylina z čeledi Compositae a rodu Stevia, původem z alpských pastvin Paraguaye a Brazílie v Jižní Americe. Od roku 1977 Peking, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan a další místa v Číně byly vysazeny a pěstovány. Tento druh preferuje růst v teplém a vlhkém prostředí a je citlivý na světlo. List obsahuje 6-12 %steviosida vysoce kvalitním produktem je bílý prášek. Jedná se o přírodní sladidlo s nízkým obsahem kalorií a vysokou sladkostí a je jednou ze surovin v potravinářském a farmaceutickém průmyslu.
Hlavní složkou extraktu ze stévie jesteviosid,které mají nejen vysokou sladkost a nízký obsah kalorií, ale mají také určité farmakologické účinky.Stévie se používá hlavně k léčbě cukrovky,kontrole krevního cukru,snížení krevního tlaku,protinádorové,protiprůjmové,zlepšení imunity a podpoře metabolismu. má dobrý vliv na kontrolu obezity, regulaci žaludeční kyseliny a obnovu nervové únavy. Významně působí také na srdeční choroby, dětský zubní kaz a nejdůležitější je, že dokáže eliminovat vedlejší účinky sacharózy.
Společný expertní výbor pro potravinářské přídatné látky Organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů a Světové zdravotnické organizace ve své zprávě na 69. zasedání v červnu 2008 jasně uvedl, že normální jedinci s denním příjmem steviosidu nižším než 4 mg/kg tělesné hmotnosti nemají žádné vedlejší účinky na lidský organismus.Steviosidy jsou široce používány v oblasti potravin a lékařství v Jižní Americe, jihovýchodní Asii a na Dálném východě.Schválilo ministerstvo zdravotnictví Čínysteviosidjako přírodní sladidlo s neomezeným použitím v roce 1985 a také schválený steviosid jako pomocná látka sladidla pro farmaceutické použití v roce 1990.
Vysvětlení:Potenciální účinnost a aplikace uvedené v tomto článku pocházejí z veřejně dostupné literatury.
Čas odeslání: 10. srpna 2023