Ženšenový extrakt je výživový doplněk extrahovaný z kořene ženšenu. Zpracovává se sušením kořene ženšenu a následnou extrakcí účinných látek v něm a je obvykle prodáván v tekuté, práškové nebo tobolkové formě. Extrakt ženšenu obsahuje řadu biologicky účinné látky, jako jsou ginsenosidy, polysacharidy, antioxidanty atd. Předpokládá se, že tyto látky mají řadu výhod a léčivých hodnot. Extrakt ženšenu je široce používán jako tradiční čínská bylinná medicína, o které se předpokládá, že zvyšuje energii, zlepšuje imunitu, zlepšuje kognitivní funkce schopnost, podporovat kardiovaskulární zdraví atd.